Grains de café enrobés de chocolat

Difficile de trouver un chocolatier artisanal qui fabrique les grains de café enrobés de chocolat, et qui en plus, maitrise la technique, appelée dragée. 

Via le Garde-Manger du Québec, Karine de la chocolaterie Treize Chocolats, à Saint-Jean-Sur-Richelieu, est entré en contact avec nous. Pascal le chocolatier perfectionne son art des dragées depuis 5 ans et a pignon sur rue depuis 2014.  

Chocolat au lait lactée supérieure (38%) + Grains de café du Kenya 

Chocolat noir Guayaquil (64%) + Grains de café DoubleDose

Format : Éprouvette de 24g ou en vrac (à la boutique)

Ingrédients Lactée supérieure (38%): sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, huile de beurre (lait), émulsifiant: lécithine et arôme naturel de vanille, sel,café Emma.

Ingrédients noir Guayaquil (64%): pâte de cacao, sucre, beurre, pâte de cacao Équateur, émulsifiant: lécithine et arôme naturel de vanille, café Emma.

Contient soja, noix et lait.