BRÛLERIE EMMA

Le Djebenah-Sucre brun et vanille

$20.00 CAD

Promotion Épuisé

Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Un café exceptionnel!

Un café aux arômes complexes provenant du berceau de la caféiculture; l’Éthiopie. Il est à la fois gouteux mais délicat, avec une finale de sucre brun, de vanille et une pointe florale.

Grains dont la réputation n’est plus à faire.

Région: Yirgacheffe, Ethiopie

Altitude : entre 1 800 et 2 500 mètres d'altitude

Variété : Ethiopie Arabica Heirloom

Torréfaction foncée (sans être noire)

Découvrez nos trucs et astuces pour un meilleur café par ici.

Plus de détails sur la l'Union des coopératives de producteurs de café de Yirgacheffe (YCFCU); ci-dessous.

L'histoire du produit

YCFCU
L'Union des coopératives de producteurs de café de Yirgacheffe (YCFCU), située dans le sud de l'Éthiopie, a été fondée en 2002.

Elle représente aujourd'hui 23 coopératives membres, qui comprennent plus de 300 000 familles. Dans cette région, 62 004 hectares sont dédiés au seul café.

Cultivé aux côtés des bananes et du maïs, le couvert forestier, les engrais organiques et un climat tempéré produisent un grain de très haute qualité.

YCFCU travaille très dur pour être proactif en termes de promotion de la qualité. Les primes (au-dessus de l'ECX) accordées aux agriculteurs en fonction de la qualité du café sont une mesure qu'ils mettent en œuvre pour augmenter la qualité du café.

Biologique par défaut
Les principes de l’agroforesterie sont une pratique autochtone au cœur de la méthode traditionnelle de culture du café des agriculteurs ici. L'argo-foresterie préserve la biodiversité, offre une meilleure gestion des sols, consomme moins d'eau et contribue à l'atténuation du changement climatique grâce à la séquestration du carbone.

Source
https://yirgacheffeunion.com/