Grains du Brésil
Finca Mantissa
Variété : Catuai rouge lavé
Finca Mantissa est située à 1300m d’altitude dans la ville de Campestre, dans le Minas Gerais. Cette région est bordée de grandes étendues de forêt et offre un un sol argileux et très fertile pour les caféiers. Attentive aux détails cette ferme de café est une référence de qualité et de durabilité.
Grains du Guatemala
Finca El Aguacate
Producteur : Sarai Jimenez
Variété : Catuai jaune et rouge lavé
Sarai a appris à travailler et à cultiver le café dès son enfance. À cette époque, sa famille cultivait exclusivement les caféiers de bourbon sur toutes ses parcelles, car elle est réputée pour son excellent goût. Au fil du temps, il a commencé à cultiver d'autres variétés, comme le catuai rouge et le catuai jaune. Sarai travaille dans le café depuis environ 45 ans.
Grains du Kenya
Cultivé dans la région de haute altitude du comté de Kirinyaga, cette zone présente des sols volcaniques riches et d'un rouge profond, ainsi qu'un climat idéal pour la culture du café.
Le café est produit par les petits exploitants de la station de lavage de café de Kii, qui fait partie de la société coopérative des agriculteurs de Rungeto. Cette usine soutient 3380 agriculteurs depuis 1958. Leurs efforts collectifs créent un café incroyable, qui illustre le pouvoir d'une communauté unie.
La Rungeto Farmers Cooperative Society, créée en 1997 à partir de la réorganisation de la coopérative Ngariama, est une pierre angulaire de la production de café dans le comté de Kirinyaga. Basée sur trois usines - Kii, Karimikui et Kiangoi - la coopérative soutient plus de 3 000 membres actifs qui travaillent ensemble pour produire certains des meilleurs cafés du Kenya. La station de lavage du café Kii, nichée au pied du mont Kenya, utilise l'eau fraîche et propre de la rivière Kii pour laver le café, ce qui garantit une qualité exceptionnelle et un développement durable.
Nos grains de café vert de spécialité Kenya AA KII Top Lot illustrent le dévouement et l'expertise de la communauté Rungeto. Cette coopérative produit non seulement un café exceptionnel, mais améliore également les moyens de subsistance de ses membres, démontrant ainsi le pouvoir de l'unité et de la collaboration.
