Le DoubleDose-Le préféré

Grains du Brésil
Finca Mantissa
Région : Minas Gerais
Variété : Catuai rouge lavé
Finca Mantissa est située à 1300m d’altitude dans la ville de Campestre, dans le Minas Gerais. Cette région est bordée de grandes étendues de forêt et offre un un sol argileux et très fertile pour les caféiers. Attentive aux détails cette ferme de café est une référence de qualité et de durabilité.

Grains du Guatemala
Région: Mataquescuintla
Variété : Pache San Ramon
Producteurs : Café Colis de Resistencia

En achetant le café des producteurs de Mataquescuintla, en partenariat avec notre importateur Semilla cafe, nous soutenons des producteurs qui choisissent de protéger l'environnement de leurs terres ancestrales ainsi que les traditions de la nation Xinca.

La ‘’Café Colis de Resistencia’’ est le nom d'une organisation pacifique regroupant des producteurs de café de la nation Xinca, qui sont intéressés à développer une offre de café sur le marché international et qui pour leur travail pourront recevoir une offre décente, ce qui n’est pas le cas autrement.

La communauté Xinca a un historique similaire aux nations autochtones du Canada. Il a été interdit au Xinca de parler leur langue et de pratiquer leurs traditions depuis la conquête espagnole du 16e siècle. Le gouvernement du Guatemela n'a d'ailleurs pas reconnu l'existence de la nation avant 2018.

La communauté Xinca se bat également pour protéger leurs terres, l’eau et l’air qui les entourent. Depuis plusieurs années, une mine canadienne est en activité dans la région de San Rafael, près de Mataquescuintla. Cette mine s’est installée en bafouant les droits fondamentaux de la communauté Xinca. Toutefois, qui s’y oppose publiquement risque gros. Plusieurs ont été la cible d’attaques suspectes (enlèvement, agression armée et meurtres). Ces attaques sont d’autant plus intenses depuis le rachat de la mine par une compagnie canadienne; la Pan-American silver.

https://www.semillla.com/guatemala-cafecolisresistencia (anglais, seulement)

Grains du Kenya
Cultivé dans la région de haute altitude du comté de Kirinyaga, cette zone présente des sols volcaniques riches et d'un rouge profond, ainsi qu'un climat idéal pour la culture du café.

Le café est produit par les petits exploitants de la station de lavage de café de Kii, qui fait partie de la société coopérative des agriculteurs de Rungeto. Cette usine soutient 3380 agriculteurs depuis 1958. Leurs efforts collectifs créent un café incroyable, qui illustre le pouvoir d'une communauté unie.

La Rungeto Farmers Cooperative Society, créée en 1997 à partir de la réorganisation de la coopérative Ngariama, est une pierre angulaire de la production de café dans le comté de Kirinyaga. Basée sur trois usines - Kii, Karimikui et Kiangoi - la coopérative soutient plus de 3 000 membres actifs qui travaillent ensemble pour produire certains des meilleurs cafés du Kenya. La station de lavage du café Kii, nichée au pied du mont Kenya, utilise l'eau fraîche et propre de la rivière Kii pour laver le café, ce qui garantit une qualité exceptionnelle et un développement durable.

Nos grains de café vert de spécialité Kenya AA KII Top Lot illustrent le dévouement et l'expertise de la communauté Rungeto. Cette coopérative produit non seulement un café exceptionnel, mais améliore également les moyens de subsistance de ses membres, démontrant ainsi le pouvoir de l'unité et de la collaboration.

Par ses actions, notre entreprise fait la différence dans le quotidien des gens; un café à la fois. Celui de nos clients, celui des producteurs et celui des familles vulnérables de la région.
Plus de détails sur notre mission sociale ici.

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Toutefois, n'hésitez pas à communiquer avec nous pour tout souci et nous tenterons de trouver une solution à votre problématique.

Autrement, il est possible d'échanger quelques-uns de nos produits, sous certaines conditions, en vous présentant à notre atelier-boutique, situé à Valleyfield.