Ephémère Colombie/Brésil

José Burbano-Colombie
Les grains de Jose font partie du très très faible 2% des cafés Colombiens qui sont vendus à l'extérieur du marché commercial traditionnel.
Grâce à la motivation et persévérance du jeune producteur Esnaider Ortega-Gomez qui a créé l'initiative Monkaaba et de notre partenaire d'importation Semilla; Jose a reçu le prix juste pour chaque livre de café qu'il a produit.

Jose Burbano est aujourd'hui un exemple d'incroyable dédication dans l'industrie du café. qui se fait dans les Veradas près dans la région de San Agustin. À 12 ans, il y a donc une trentaine d'année, il mettait les pieds dans l'univers de la production du café, en travaillant au côté de ses parents. À l'âge de 18 ans, il acheta ses premiers caféiers, 1000 plants de la variété Caturra.

Grains de bourbon rose
Il y a 2 espèces de caféiers dans le monde; l'Arabica et le Robusta. Ces deux espèces ont toutefois des centaines de variétés. Le bourbon rose est un grain hybride entre le bourbon jaune et le bourbon rouge.

L'initiative Monkaaba
Le projet Monkaaba a pour but d'assister les producteurs de la région de San Agustin afin de trouver un meilleur marché pour leur café, un marché qui paie un prix juste. En plus, Semilla investit dans les connaissances et les compétences des producteurs de façon à assurer leur succès aujourd'hui et pour longtemps.

Finca Mantissa-Brésil
Finca Mantissa est située à 1300m d’altitude dans la ville de Campestre, dans le Minas Gerais. Cette région est bordée de grandes étendues de forêt et offre un un sol argileux et très fertile pour les caféiers. Attentive aux détails cette ferme de café est une référence de qualité et de durabilité.

Grains de catuai rouge
Le Catuaí rouge est l'une des variétés de café Arabica, résultat du croisement entre Mundo Novo et Caturra. Du premier, il a hérité de sa vigueur et de sa rusticité ; de ce dernier, il a hérité d'une petite taille et d'une grande productivité. Le mot CATUAÍ a des racines amérindiennes tupi-guarani. Cela signifie « très bon ». Aujourd’hui, c’est l’une des variétés les plus cultivées au Brésil et dans le monde.

Nos produits sont issus du commerce local et sont choisis
consciencieusement.

5 % des profits annuels sont reversés en donation auprès des organismes qui soutiennent les familles vulnérables de la région de Suroît.

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