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Brulerie Emma

Le Festif

Prix habituel $20.00 CAD
Prix habituel Prix soldé $20.00 CAD
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Le festif; notre recette spéciale pour souligner la 1ere année d'ouverture de l'atelier!

L'humain étant au centre de nos valeurs et de chacun de nos choix; 
pour ce mélange significatif nous avons choisi de mettre de l'avant les précieux grains de Vava coffee et des producteurs de la coopérative Rianjagi du Kenya 
ainsi que ceux de Jose Burbano de Colombie. Merci à JA COFFEE et SEMILLA COFFEE, nos partenaires d'importation. 

QUANTITÉS LIMITÉES ET DISPONIBLES EXCLUSIVEMENT EN LIGNE ET À L'ATELIER

Producteurs: Les producteurs de la coopérative Rianjagi et Jose Burbano 

Fermes : Embu, Kenya et San Agustin, Colombie 

Torréfaction: Foncée

Pour en savoir plus...

Vava Coffee et les producteurs de la coopérative Rianjagi, Kenya

Un petit mot sur la femme exceptionnelle qu'est Vava Angwenyi Vava Coffee, maintenant certifié entreprise B corp*, a la vision de remettre en question le statu quo et de promouvoir des changements sociaux positifs au sein du secteur du café et de l'agriculture dans l'est de l'Afrique. Cette vision découle d'une passion kenyane innée pour le café et d'une volonté de promouvoir la production durable de café au Kenya et dans la région de l'Afrique de l'Est. Elle souhaite revaloriser la production de grains de café de haute qualité en soutenant les petits producteurs indépendants. Eux qui travaillent jour après jour faisant face à plusieurs obstacles et de maigres ressources pour produire certains des cafés les plus savoureux au monde. 

Coopérative Rianjagi
Située dans le comté d'Embu, sur le versant nord-est du mont Kenya, les producteurs de la coopérative Rianjagi cultivent le café depuis 1950. Elle est composée d'un collectif de plus de 2100 agriculteurs qui livrent les cerises mûres à la station de lavage le même jour de cueillette. Différentes variétés sont traités ici, tous avec des arômes et des notes de saveur exceptionnels. En raison de son emplacement et de son microclimat, les caféiers bénéficient de conditions de croissance presque parfaites.

Jose Burbano, Colombie

Les grains de Jose font partie du très très faible 2% des cafés Colombiens qui sont vendus à l'extérieur du marché commercial traditionnel.

Grâce à la motivation et persévérance du jeune producteur Esnaider Ortega-Gomez, qui a créé l'initiative Monkaaba, et de notre partenaire d'importation Semilla; Jose a reçu le prix juste pour chaque livre de café qu'il a produit.  

Jose Burbano est aujourd'hui un exemple d'incroyable dédication dans l'industrie du café. qui se fait dans les Veradas près dans la région de San Agustin. À 12 ans, il y a donc une trentaine d'année, il mettait les pieds dans l'univers de la production du café, en travaillant au côté de ses parents. À l'âge de 18 ans, il acheta ses premiers caféiers, 1000 plants de la variété Caturra.

Le projet Monkaaba a pour but d'assister les producteurs de la région de San Agustin afin de trouver un meilleur marché pour leur café, un marché qui paie un prix juste. En plus, Semilla investit dans les connaissances et les compétences des producteurs de façon à assurer leur succès aujourd'hui et pour longtemps.

*B corp utilise le pouvoir des entreprises pour résoudre les problèmes sociaux et environnementaux.