Ephémère Jose Burbano

Il est de retour!!
Ce café est définitivement un de vos Ephémères préférés de l'an dernier!

Nous sommes fières d'ajouter pour une 2e fois les grains de bourbon rose de Jose Burbano à notre menu café.

Les grains de Jose font partie du très très faible 2% des cafés Colombiens qui sont vendus à l'extérieur du marché commercial traditionnel.

Grâce à la motivation et persévérance du jeune producteur Esnaider Ortega-Gomez qui a créé l'initiative Monkaaba et de notre partenaire d'importation Semilla; Jose a reçu le prix juste pour chaque livre de café qu'il a produit.  

Producteur: Jose Burbano 

Ferme : San Agustin, Colombie

Torréfaction: Moyenne 

Pour en savoir plus...
Le producteur

 Jose Burbano est aujourd'hui un exemple d'incroyable dédication dans l'industrie du café. qui se fait dans les Veradas près dans la région de San Agustin. À 12 ans, il y a donc une trentaine d'année, il mettait les pieds dans l'univers de la production du café, en travaillant au côté de ses parents. À l'âge de 18 ans, il acheta ses premiers caféiers, 1000 plants de la variété Caturra.

Bourbon rose

Il y a 2 espèces de caféiers dans le monde; l'Arabica et le Robusta. Ces deux espèces ont toutefois des centaines de variétés. Le bourbon rose est un grain hybride entre le bourbon jaune et le bourbon rouge. 

L'initiative Monkaaba

Le projet Monkaaba a pour but d'assister les producteurs de la région de San Agustin afin de trouver un meilleur marché pour leur café, un marché qui paie un prix juste. En plus, Semilla investit dans les connaissances et les compétences des producteurs de façon à assurer leur succès aujourd'hui et pour longtemps.