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Brulerie Emma

Éphémère - Café Colis de Resistencia

Prix habituel $20.00 CAD
Prix habituel Prix soldé $20.00 CAD
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Il est de retour; notre Ephemere de la région de Mataquesquintla, au Guatemala.

Il a été un coup de cœur pour plusieurs, à l'automne 2021 alors nous récidivons avec un café de la famille Rodriguez.

Torréfaction moyenne

En achetant le café des producteurs de Mataquescuintla, en partenariat avec notre importateur Semilla cafe, nous soutenons des producteurs comme Juan Rodriguez Cano. Non seulement nous leur offrons un prix juste pour leur immense travail, mais également nous nous montrons solidaires à leur cause. 

Pour en savoir plus...

Juan Rodriguez membre de la ‘’Café Colis de Resistencia’’ est un producteur de café de la nation Xinca. Le nom de cette pacifique organisation identifie les membres producteurs de café de la nation Xinca, qui sont intéressés à développer une offre de café sur le marché international et qui pour leur travail pourront recevoir une offre décente, ce qui n’est pas le cas autrement.  

La communauté Xinca a un historique similaire aux nations autochtones du Canada. Il a été interdit au Xinca de parler leur langue et de pratiquer leurs traditions depuis la conquête espagnole du 16e siècle. Le gouvernement du Guatemela n'a d'ailleurs pas reconnu l'existence de la nation avant 2018.

La communauté Xinca se bat également pour protéger leurs terres, l’eau et l’air qui les entourent. Depuis plusieurs années, une mine canadienne est en activité dans la région de San Rafael, près de Mataquescuintla. Cette mine s’est installée en bafouant les droits fondamentaux de la communauté Xinca. Toutefois, qui s’y oppose publiquement risque gros. Plusieurs ont été la cible d’attaques suspectes (enlèvement, agression armée et meurtres). Ces attaques sont d’autant plus intenses depuis le rachat de la mine par une compagnie canadienne; la Pan-American silver. 

https://www.semillla.com/guatemala-cafecolisresistencia (anglais, seulement)